Binnen.
Veel mensen halen hun kas na de tomatenoogst helemaal leeg. Dat hoeft niet. Onderstaande foto’s zijn genomen met een pak sneeuw op mijn kas: Cichorei, Cicoria var esp Castelfranco; Krulandijvie Grosse Pancalière, Winterkervel Vertissimo, Winterpostelein, Groenselderij, Mizuna. Al deze planten staan nu vrijwel stil in de groei, maar zullen in februari razendsnel gaan groeien of zijn al volgroeid. De tuinboon die ik hier voortrek is straks extra vroeg buiten. Winterstekken kunnen bij grote kou buiten hun knoppen laten vallen en uitdrogen. In de koude kas hebben ze meer kans op aanslaan. De artisjok is na de bloei opnieuw gaan groeien op uitlopers. Je ziet op de foto nog de oude bloemsteel. Buiten krijgen ze kleine bloemen in ons klimaat, maar in de kas worden het Zuid-Europese exemplaren. Voordat de tomaten en andere vruchtplanten in april tot juni weer in de kas verschijnen is alles weer leeg en de kweektafel weer gevuld met jonge plantjes voor het komend seizoen.
Buiten.
